Cara membuat susu goreng "sugor"

Hello everyone...

Saat ini aku  akan memberi tahu kalian cara membuat sugor alias susu goreng. Teksturnya lembut dan juga lumer di mulut. Resepnya gampang dengan bahan-bahan yang mudah dicari. Yuk kita buat sama-sama...

Pertama siapkan bahan-bahannya terlrebih dahulu,

1. 300 gr susu UHT/ susu sapi

2. 600 gr maizena/ tepung jagung

3. 60 ml air 

4. 50 gr gula 

5. 1 sdt vanilla 

Cara membuat:

1. Campurkan air dan tepung jagung/ tepung maizena, aduk hingga rata dan pastikan tidak ada gumpalan. Kemuadian, sisihkan.

2. Siapka panci, tuang susu , dan masukkan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga gulanya larut

3. Setelah gula larut, masukkan campuran maizena lalu aduk. Pastikan mengaduk susu hingga mengental supaya hasilnya lembut dan tidak menggumpal. Masak terus hingga kental.

4. Angkat dan masukkan perasa vanilla, lalu aduk hingga rata 

5. Kemudian siapkan wadah plastik yang sudah dibasahi dengan sedikit air.

6. Tuang adonan dan ratakan.

7. Tunggu hingga 5 mnt hinggga uap panas nya hilang

8. Lalu tutup dan letakkan di kulkas selama 2 jam

9. Untuk membuat kulit luarnya, campurkan 100 gr tepung terigu, 1/4 sdt baking powder, dan 1 sdt gula, lalu aduk hingga rata.

10. Tuang 100 ml air dingin sedikit demi sedikit, dan aduk.

11. Masukkan 15 gr minyak sayur dan aduk kembali. 

12. Simpan di kulkas sambil memotong adonan susu

13. Taburi alas dengan tepung maizena dan letakkan adonan susunya. 

14. Taburi juga bagian atas susu dengan tepung maizena. 

15. Potong menjadi kotak-kotak

16. Lumuri susu tipis-tipis dengan tepunga maizena di semua sis. 

17. Setelah potongan siap, mulai panaskan minyak dan masukkan susu ke adonan kulit hingga melapisi semua bagian.

18. Goreng adonan dengan api kecil sedang hingga berwarna kekuningan.

18. Kemudian angkat dan lanjutkan menggoreng adonan lain.

19. Setelah selesai menggoreng, masukkan kembali susu goreng dan goreng kembali hingga kuningg keemasan.

20. Kemudian angkat dan tiriskan.

21. Letakkan di piring saji kemudian taburi susu goreng dengan gula tepung

22. Susu goreng tepung siap dinikmati;)